Du kanske minns bag-in-box-vin från din studenttid, en sommarfestival eller kanske som något du skyndar förbi i snabbköpshyllorna. Lådvin har ett stigma av att vara vin av dålig kvalitet, för tonåringar eller hetsdrinkare och något som köps för att det är billigt.

Men det kanske är på väg att förändras. Wine in a box gör comeback och en av de främsta anledningarna är dess miljömässiga och ekonomiska fördelar.

En explosion från det förflutna och en ny trend

Wine in a box har funnits länge. Det uppfanns och populariserades av Aussies (som också populariserade idén om skruvkorkar istället för korkar).

Vinet ligger i en påse med en lufttät plastkran insvetsad. Påsen med vin placeras sedan i en låda som har ett hål som kranen kan sticka igenom. Originalet bag in a box-konceptet patenterades ursprungligen 1935 av Danmark, en vingård i södra Australien. 1967 patenterade en annan australisk uppfinnare kranautomaten i plast.

Trots att det har funnits i många år har boxvin alltid setts ner på av både avancerade vinmakare och vindrickare. Men, som med så många aspekter av modern kultur, är det som en gång var gammalt och klibbigt nu coolt och trendigt. Hipsters tar fram boxvin i rampljuset och ger det en chans att blomstra.

1. LÄGRE ENERGIKOSTNADER FÖR LÅDA VERSUS FLASKAR

En av de främsta anledningarna till denna trend är miljö- och kostnadsfördelarna med att producera, transportera, lagra och konsumera vin från en påse i en låda.

Även om glas är återvinningsbart, är det också energikrävande att producera; att byta till plast och kartong är mycket mindre energikrävande att tillverka och kartongen (och i vissa fall plasten) kan även återvinnas.

2. LÄGRE KOLDIOXIDUTSLÄPP VID TRANSPORTER

Glasflaskor är tunga och kostar mycket per milliliter att transportera. Att transportera ett tungt material som glas är inte bara dyrare i pengar, det är också dyrare för miljön.

En artikel i NY Times beskriver fördelen med att byta från glas till kartong ur koldioxidutsläppssynpunkt:

3. MINDRE OXIDERING BETYDER LÄNGRE LIV

Den lufttäta förseglingen mellan kranen och påsen gör att vin i en låda kan förvaras i veckor efter att den öppnats utan att smaken påverkas, medan vin från en flaska helst bör konsumeras inom några timmar eller dagar.

När det väl har öppnats brukar vinet inte hålla mer än en dag eller två i mitt hus, men tanken på att kunna förvara en 3 liters låda med vitt eller rosé i kylen och hälla upp (eller laga mat med) ett glas då och då. behövs låter perfekt.

Istället för att slutföra en flaska för att förhindra att den går till spillo, kan möjligheten att lagra vin i lådan i veckor leda till att man dricker mindre.

4. BAG IN BOX-VIN ÄR MER EKONOMISKT

Om miljöfördelarna inte gör dig övertygad så kanske de ekonomiska fördelarna gör det. När det gäller förpackningar är glas betydligt dyrare att använda än en låda.

Ja, det kan återanvändas och återvinnas men om vinmakare inte behöver betala för glas kan de minska kostnaderna för sin produkt och föra över besparingarna till konsumenterna. Även om producenterna håller en högre marginal kan konsumenten fortfarande dra nytta av att vinmakarna investerar i bättre utrustning och förbättrar kvaliteten på sitt vin.

The Future of Bag in Box Wine

Baserat på ett antal iakttagelser av påsen i boxvin (kallad BIB i ett försök att skaka det dåliga ryktet), verkar den definitivt vara på frammarsch i London.

Huruvida detta tyder på en mer global trend återstår fortfarande att se.

Men det verkar inte finnas någon anledning till varför BIB-vin inte skulle blomstra i denna tid av miljömedvetenhet och ekonomisk osäkerhet. Om inte annat är det fantastiskt att stödja de lokala producenterna som gör sina produkter tillgängliga till ett mer överkomligt pris utan att kompromissa med kvaliteten.

Så, är boxvin framtiden för allt vin? Nästan absolut inte – åtminstone inte i 100 % av fallen.

Det finns mycket historia och fortfarande en hel del snobbtradition i vinindustrin. Vin är en komplex verksamhet och inte en som är särskilt öppen för förändring – kom ihåg hur svårt det var att övertyga folk om skruvkorkar?

Men i grunden är BIB-vin bäst lämpat för vin som ska konsumeras som köpt snarare än något som ska läggas ner och lagras i flera år i en källare.

Med bättre vin som görs tillgängligt i lådor till ett mer överkomligt pris kanske vi kommer att börja se mer av lådvinstrenden. Det kommer inte att dröja länge innan vi alla kommer att kunna njuta av den varma flummiga känslan av att dricka en mer miljövänlig produkt och den varma flummiga känslan efter ett glas eller två.

Så nästa gång du är på den lokala vinbaren eller gastropuben, håll utkik efter lådvin och låt oss veta vad du dricker!