Tidigare såldes resterna av vinet som inte användes för buteljering, eller vinet av sämre kvalitet, till ett billigare pris i olika typer av förpackningar såsom kartonger. Det är förmodligen därför det fortfarande finns en del stigma kring olika typer av förpackningar än buteljering.

Ett stigma som sedan länge har övervunnits i Australien och Nya Zeeland och i Norden.

Saker och ting har förändrats avsevärt. Den sunda teknikutvecklingen, den uppenbara förbättringen av kvaliteten på spanska viner, i alla våra appellationer, och den ökande oron för hållbara alternativ som kräver olika förpackningar, gör att " bag-in-box ” (BiB från och med nu), - även känd som "boxvin" - stjärnan i showen. BiB består av en polyetenpåse med kran, som är inuti en kartong, och finns i olika storlekar (från 1,5 upp till 20L)

Nuförtiden är det möjligt att hitta fantastiska unga viner, väldigt fräscha.

Vilka är fördelarna med BiB?

1. Det bevarar vinet under perfekta förhållanden: ja, detta är utan tvekan den viktigaste frågan för vinälskare. Detta eftersom vinet är helt skyddat, inget ljus kommer in. Kombinationen av kransystemet, med en sammandragningspåse, gör det omöjligt för syret att komma in. Efterdyningarna är att vinet i en BiB kan konsumeras optimalt förhållanden, med alla dess egenskaper intakta (färg, aromer, smaker) veckor efter att den öppnats.
2. Lätt att transportera och förvara. BiBs är normalt lådformade (även om det finns intressanta och fantasifulla varianter), vilket innebär att de passar perfekt och tar hela utrymmet i de yttre fodralen. Hemma är detta också användbart, eftersom det enkelt passar in i alla kylskåp. BiBs är mycket lättare än flaskor, och starka och robusta, därför är riskerna för brott minimala.
3. Mångsidig och billigare: BiB finns i olika format, för att tillgodose olika typer av kunder. Från 1,5L till 5L för konsumtion hemma, upp till 20L för Horeca. Detta innebär att det finns skaleffektivitet i produktions- och förpackningslinjerna, vilket översätts till det slutliga konsumentpriset. Utan att ändra kvaliteten på vinet inuti, förstås! Se till att kvaliteten på vinet i flaskan för alla märken är exakt densamma som i BiB.
4. Hållbarhet: lättare, lättare att transportera, stordriftsfördelar och effektivitet i produktionslinjen... alla dessa saker tillsammans leder till ett lägre koldioxidavtryck för vin i BiB jämfört med flaskorna. Dessutom är ytterlådan och påsen helt återvinningsbara och lättare att återvinna än glas.
5. Varumärke: Ur ett rent marknadsföringsperspektiv tillåter BiB producenterna att differentiera och exponera sina varumärken på ett mer effektivt och kreativt sätt. Hela ytan på förpackningen kan användas för att visa varumärket, dess värderingar, vilket gör dem väldigt engagerande och kreativa.

Sanningen att säga kan det vara så att BiB inte är idealiska för varje vin eller för något tillfälle. Till exempel, på grund av dess egenskaper, är det inte möjligt att ha korrekt lagring i BiBs, vilket innebär att de är mestadels lämpliga för unga och färska viner. De är utan tvekan det idealiska formatet för picknick, fester och vänsammankomster. Men om du vill imponera på dina svärföräldrar med dina färdigheter att ta bort korkar... måste du välja ett annat alternativ.

Vinindustrin är förankrad i uråldriga traditioner, och det är förståeligt att det finns ett visst motstånd mot vissa tekniker och förpackningar som uppfattas bryta mot de klassiska vinkoderna.

Vi bör dock inte ignorera den senaste utvecklingen, särskilt de som gynnar alla deltagare i branschen, från producenter till slutkonsument.

BiBs är redan "in" i andra länder: Sverige är den största BiB-importören i världen och 60 % av deras vinförsäljning sker i detta format. Följt av USA, Norge, Slovakien och Tyskland. Även i Frankrike har gett efter för BiBs, kommer försäljningen i volym att nå upp till 50% av marknadsandelen, enligt Euromonitor.

I Australien och New Zealad har BiBs funnits på marknaden i över 50 år.

Så vad tycker du? Har du någonsin testat vin från en BiB? Varför inte du?